文章摘要：     蜀州缘客三千火锅酒楼总经理。

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    蜀州缘客三千火锅酒楼总经理。

　　文化，菜品，经营，是蜀州缘客三千发展的三个重要因素。身为蜀州缘客三千火锅酒楼的总经理皇甫光曾参与全国各大中型城市的大型川菜店和火锅店的策划和筹建工作。在皇甫光看来，作为一个新品牌，首先要做到有特色，要让市场认可。

    客三千之所以来到西安，是因为这里深厚的文化底蕴和皇甫光对西北这片热土的一番感情。谈起餐饮行业的发展。皇甫光认为，如今的餐饮企业可谓是八仙过海各显其招，一般的火锅店定位比较模糊，而蜀州缘客三千的市场定位不同，它将“有缘西安来开店，特色火锅客三千”作为宣传语，来表达对西安的深情。蜀州缘客三千是在传统火锅上有一个更高层次的认识和改良，以新的面貌进入市场，定位清楚。

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